Свекла меня! Как много вы знаете о компании Detroit Red Beet в Мичигане?

Почему его называют Детройт Ред? Черт побери!

Теперь, когда мы разобрались с этим каламбуром, позвольте мне объяснить: не то чтобы у меня был зеленый палец или что-то в этом роде, но я недавно помогал маме с ее садом и заметил кое-что новое в ее списке того, что нужно вырастить в этом году. : Детройт Ред Бит.

Я не считаю себя придирчивым в еде, но свекла — это тот овощ, от которого я обычно отказываюсь. Однако мне любопытно узнать обо всем, что связано с Мичиганом, поэтому я начал задаваться вопросом, почему этот популярный корнеплод был назван в честь Мотор-сити. Вот что я нашел:

В ходе своего исследования я узнал, что в Мичигане когда-то была процветающая индустрия производства семян! По данным Музея Генри Форда,

До появления автомобилей Детройт имел диверсифицированную промышленную экономику, в которую входила одна из ведущих в мире компаний по производству семян.

Декстер Мейсон Ферри основалДМ Ферри и компания в 1879 году и был крупным производителем высококачественных семян овощей и сада. У компании была семенная ферма площадью 850 акров к северу от Детройта, а также пять складов в городе, которые использовались для проращивания семян.

Многие жители Мичигана понятия не имеют, что Детройт когда-то был таким известным центром выращивания семян овощей - я точно не знал!

Знаменитая свекла Motor City была впервые представлена ​​компанией DM Ferry в 1892 году и с тех пор считается стандартом красной свеклы. Серьезно.

Этот корнеплод известен своим кроваво-красным цветом и сладким вкусом. В отличие от других, более известных сортов, Detroit Red Beets известна однородной гладкостью, шаровидной формой и отсутствием колец.

В общей сложности овощ созревает около 58 дней, но в то же время зеленые верхушки можно собирать рано и использовать для салатной зелени, как мангольд. Эта свекла также идеально подходит для маринования, консервирования и заморозки.

Вы когда-нибудь слышали о Детройтской красной свекле или выращивали ее сами?